“豬肚和雞搭配,湯汁鮮美,肉質軟爛”
1、豬肚和雞備好(豬肚用白醋和麵粉至少四次裡外面摘洗乾淨)。
2、雞塊入冷水鍋,焯水備用,豬肚也焯水備用。
3、蟲草花大棗枸杞黃芪準備好。
4、兩種食材焯水後,再次清洗乾淨,放一起。
5、加入足夠清水,放入蟲草花等,加入一塊姜。
6、撒少許白胡椒粉。
7、開鍋後,改小火慢燉一個半小時,燉好後加入少許鹽調味。
8、香噴噴的豬肚煲雞就做好了。
9、豬肚煲雞。
豬肚一定反覆洗淨乾淨,這是湯汁鮮美不腥的關鍵。