“常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。”
1、準備的原料
2、將胡蘿蔔切丁，備用
3、將土豆切丁，備用（注：土豆切完要用水浸泡）
4、將萵筍切丁，備用
5、豬肉或雞肉要用蔥末、薑末、五香粉、花椒粉、澱粉、生抽、香油拌一下（也可以只用澱粉拌但味道會差一些）
6、鍋中倒少許油，待油熱後倒入準備好的肉
7、待肉炒制變色，倒入準備好的胡蘿蔔
8、炒至一分鐘，倒入準備好的土豆
9、翻炒兩次，倒入醬油上色
10、翻炒兩分鐘左右，倒入萵筍丁
11、放入萵筍後翻炒兩次，放入鹽、雞精、生抽，就可以出鍋啦！~
千里飄香谷
