家常清炒萵筍絲的做法 家常清炒萵筍絲，營養鮮香，清新爽脆，很有食慾。 家常清炒萵筍絲怎麼做

“萵筍富含多種維生素，有減肥、利尿、潤髮的功能哦。萵筍的粗纖維能有效地改善腸胃功能。夏天的天氣炎熱，來一盤低脂清新爽脆的萵筍絲，也是非常不錯的！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常清炒萵筍絲的做法步驟

• 1、萵筍1根去掉根部。

• 2、再去掉萵筍皮。

• 3、先切片。

• 4、再切絲。

• 5、加一勺鹽，醃製10分鐘。

• 6、熱鍋加入切好的小蔥爆香。

• 7、萵筍絲先用清水沖洗一下，瀝乾水分再下鍋。

• 8、稍微翻炒一會，出一點水以後，加鹽小半勺、糖小半勺，翻炒均勻。等軟硬適中了加入味精小半勺，翻炒均勻。

• 9、翻炒均勻即可出鍋。

• 10、萵筍絲不要炒太久，大火快炒、入口軟軟的即可出鍋了。

• 11、營養又鮮香，清爽可口，簡單又便宜的一道菜。

小竅門

1、萵筍皮有點厚，去皮的時侯要小心，注意別弄傷手了。
2、喜歡重口一點的話，可以先加一點蒜蓉，爆香油鍋，再加萵筍絲哦。