1、原料圖。
2、萵筍去皮切丁、玉米剝成粒、瘦肉切丁。
3、瘦肉丁用胡椒粉、生抽和澱粉抓勻醃製;萵筍丁用鹽略醃。
4、起油鍋。
5、下肉丁滑散。
6、變色時下擠掉多餘水分的萵筍丁。
7、萵筍丁變色時下玉米粒。
8、略炒,下少量鹽炒勻出鍋。
1、萵筍丁用鹽醃過,可以用水洗一下,再擠幹水炒,需要下點鹽。2、也可以直接擠掉水分下鍋,就不用再放鹽了。我是第1種,所以還放了少量鹽調味。