家常燒三丁怎麼做|家常燒三丁的做法

“家常菜的搭配沒有固定的規則，有些時候選擇自己喜歡的，還有時用冰箱裡的邊角料也是一種方法。這次就是看到冰箱裡有一塊肉腸，於是就用土豆和胡蘿蔔與其搭配，烹製了這道“家常燒三丁”。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常燒三丁的做法步驟

• 1、主輔料：肉腸、土豆、胡蘿蔔。

• 2、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。

• 3、把土豆去皮、切塊、洗淨澱粉、瀝乾水分。

• 4、肉腸切方塊。

• 5、熱油，放入瀝乾水分的土豆丁炸制。

• 6、炸制到土豆熟透，撈出備用。

• 7、鍋留底油，放入胡蘿蔔反覆煸炒。

• 8、然後，加少許水燒製胡蘿蔔熟透。

• 9、放入肉腸。

• 10、加鹽調味，稍稍煨制半分鐘。

• 11、放入備用的土豆丁。

• 12、翻炒均勻，即可關火。

• 13、出鍋裝盤，即可上桌食用。

小竅門

1、烹製這道菜餚，最好不放生抽醬油。
2、要把胡蘿蔔熟透後，再放肉腸。