“新鮮蟲草花口感脆,蝦仁清甜爽口,玉子豆腐細膩溫和,配在一起入口口感豐富,健康清香。有空的親們可以做給家人試一下喲,保證成功!”
1、準備材料:玉子豆腐,蝦,新鮮蟲草花,青豆,蠔油,芝麻油
2、豆腐平分切成五個大厚塊,放盤子上
3、蝦去殼抽腸,背上開一刀。用一點鹽跟料酒醃幾分鐘
4、把醃好的蝦仁放在豆腐上
5、再把蟲草花弄到合適長度放到蝦仁上面,盤子裡灑些青豆點綴,入大火蒸
6、鍋裡燒油,同時下薑片跟大蔥,出香味後將姜蔥撈出即成姜蔥油
7、蠔油加點高湯(沒有高湯就直接加熱水吧,已經很美味了),放入姜蔥油及幾滴芝麻油
8、不要蒸久了喲,三分鐘足夠了!否則蝦仁不再脆彈。蟲草花蒸出來黃色的湯汁,美美的,不要倒掉。
9、將汁細心的一個個淋透。
10、漂亮又營養的一道菜,你想學做一下嗎?零失敗,保證成功!
11、一口一個,超美味,不要怕,試著做一下,一定給家人驚喜
12、喜歡嗎
蝦仁要加鹽及料酒醃,會更加脆爽