“姑媽教做的一款很下飯的農家菜,簡單開胃,大家可以試做一下。”
1、碗豆去殼摘豆米
2、豆米洗淨,鹹菜清水洗淨泡1小時幹水切碎,瘦肉切片用生抽薑蓉油醃均待用。
3、、起鍋燒熱放油,放入碗豆加小許鹽翻炒
4、飛些水炒至豆米蹦跳時加入鹹菜瘦肉炒均。
5、注入清水平菜面、放魚露、糖、蓋鍋蓋中火燜5分鐘
6、開蓋嘗味,因鹹菜本身有鹹味,夠味的就不用加鹽了,下些雞精炒均起盤即可