1、先把輔料切好。
2、稜瓜去皮去瓤再切長條狀。
3、熱鍋加油小火爆香蒜片。
4、爆香蒜片捎一邊火開大再加入稜瓜冬菜翻炒。
5、小炒幾下再加點開水繼續翻炒。
6、炒至斷生後調入鹽,糖,雞精。
7、再加入適量開水。
8、最後加入蔥段和辣椒翻炒均勻岀鍋,炒的過程大概2~3分鐘左右。
9、上菜啦。
10、近照。