“大家都吃過八稜瓜嗎？八稜瓜又叫稜瓜，是絲瓜的一種。因為它的肉質比光溜溜的那種絲瓜更硬，用來煮湯，炒菜口感都更好，所以深受人們的喜愛。八稜瓜不僅營養豐富，還具有清熱解毒、止咳、除痰等功效。每年夏天正值此瓜上市，我會經常買一點來做菜，給家人清熱火。尤其是家裡的寶貝，夏天不愛喝水容易上火，食用這個最好不過了！今天分享一道家中常做的上湯八稜瓜，由於寶貝覺得八稜瓜的外形有稜有角的，像絲瓜穿了鎧甲一樣！就給這道湯起名“穿鎧甲的勇士”。”
1、一個八稜瓜去皮清洗乾淨，切成小條。
2、一根火腿腸切片。
3、一個皮蛋切小塊。
4、三瓣大蒜切碎。
5、兩片生薑切碎。
6、一個雞蛋打散。
7、鍋中放油，加入雞蛋液滑熟後盛出備用。
8、鍋中放少許油，爆香姜蒜沫。
9、加入八稜瓜翻炒均勻。
10、加入適量清水燉煮。
11、水開後加入雞蛋，皮蛋和火腿腸燉煮5分鐘。
12、加入一勺太太樂鮮雞汁。
13、加入適量太太樂原味鮮。
14、加入適量食鹽調味即可。
15、美味完成。
火腿腸可以換成鹹肉或者臘肉，湯汁味道會更鮮美。
千里飄香谷
