15到30分鐘。米發麵餅本身很容易熟,具體要蒸多長時間由麵餅的厚度決定。一般手掌厚度的十五分鐘左右就可以。再厚時間就更長一點。做麵餅時,將團好的麵餅放入鍋中的蒸屜中,鍋中記得倒涼水,蓋上蓋子大火蒸,等到鍋冒蒸汽時,改用中火蒸,20分鐘後面餅就做好了。