雞腿肉炒窩筍怎麼做|雞腿肉炒窩筍的做法

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雞腿肉炒窩筍的做法步驟

• 1、雞切塊，下生抽、少許蛋清、木茨粉、蠔油、少許油抓勻醃製。

• 2、窩筍去皮切塊，用鹽醃製一段時間後，飛過水後過涼備用。

• 3、鍋燒熱下油、蒜蓉爆香，下窩筍炒香，調好味盛起備用。

• 4、鍋洗淨燒熱，滑鍋後下油、雞肉煎香，下適量水、姜煮熟調好味。

• 5、下窩筍雞精，炒勻後勾芡，灑上胡椒粉，淋上香油。

• 6、出鍋裝盤。