窩筍怎麼炒好吃

萵筍是一種口感爽脆，滋味鮮美的蔬菜，平時看到新鮮的萵筍相信大家都會買上一些作為家常菜的食材吧。但是萵筍其實有很多更出彩的做法大家可能都不知道，那麼到底窩筍怎麼炒好吃，下面介紹了很多做法，大家可以一起看看哦。

一、窩筍怎麼炒好吃

1、做法一

萵筍洗淨去皮，大蒜去皮，紅椒洗淨。大蒜切末，萵筍和紅椒切絲。鍋內燒開水放入萵筍焯一分鐘，撈出瀝乾水分。放入紅椒焯熟。所有食材放入碗中。放入所有調料。攪拌均勻即可。.成品圖。

2、做法二

窩筍放太陽下晒一天削皮洗淨待用將窩筍切成條狀窩筍放入碗內,加入適量的鹽蒜剝皮,切片加入自制的香辣醬,放點生抽,醋,加入蒜片拌均勻,滴入幾滴香麻油很好吃的開胃小菜配上清粥,很美味

3、做法三

山藥去皮洗淨，切片，放清水中浸泡，萵筍去皮洗淨，切片，青椒去蒂、去籽洗淨，切片。蔥、姜分別擇洗乾淨，切片。鍋內添清水，水沸後將山藥片放入焯水，撈出瀝乾水分。炒鍋放少許油，先爆香蔥薑片，然後將山藥片、萵筍片、青椒片，一起倒入鍋中。加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可

二、功效

1、開通疏利、消積下氣

萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。

2、利尿通乳

萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

3、強壯機體、防癌抗癌

萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。

三、萵筍的食用禁忌

萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，所以過多地食用萵苣，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣，幾天後就會好轉。因此，萵苣不宜一次性多食，而應適量地食用，如此才能起到健體防病及輔助性治療的作用。

怎麼樣，看了上面的介紹，窩筍怎麼炒好吃是不是心裡有數了呢？萵筍非常百搭，隨便一點東西一起翻炒就可以成為一道美味的開胃小菜。而且萵筍也有很多很好的功效，比如說開通疏利、利尿通乳、強壯機體、防癌抗癌等等。

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