醬烤鴨腿怎麼做|醬烤鴨腿的做法

“醬香濃郁，酥脆可口。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬烤鴨腿的做法步驟

• 1、鴨腿洗淨劃刀花（或者用牙籤扎也行，不過感覺用刀劃比較容易入味。）。

• 2、將蔥，蒜切碎同調料（燒烤醬2湯匙，生抽3湯匙，老抽2湯匙，料酒3湯匙，黑胡椒適量，孜然適量）一起澆在鴨腿上，兩面抹均勻。

• 3、鴨腿連同醬汁一起裝入保鮮袋中，隔著袋子輕揉3分鐘左右，然後放入冰箱保鮮層靜靜醃漬10小時左右（基本上都是前一天晚上醃漬，第二天再烤，那時候已經非常入味了）。

• 4、烤盤鋪上錫紙，將醃漬好的鴨腿取出，蜂蜜1湯匙用少量溫水兌開，拿燒烤刷均勻的刷在鴨腿兩面。

• 5、烤箱200度預熱5分鐘，將鴨腿置於烤箱中層，上下火烤20分鐘，然後取出再刷次蜂蜜以及醃漬鴨腿的醬汁（如上圖），將鴨腿翻一面後繼續烤15分鐘左右（視鴨腿的大小而定）即可。呵呵，宿舍沒相機，照片都是我用手機拍的，畫素有些差，不過，並不能影響咱對美食的熱愛不是。

• 6、好了，開動吧。