1、準備好鴨腿，洗乾淨開始醃製。
2、用刀把鴨腿劃幾橫刀，便於醃製的時候更入味。
3、放在保鮮盒裡面，灑一點鹽，黑胡椒粉，料酒適量。
4、調料放好，攪拌好。
5、蓋上保鮮盒蓋子放在冰箱保鮮裡醃製3-4小時，也可以晚上醃製第二天早上再拿出來用微波爐烤。
6、醃製好，直接放在盤子裡面進微波爐中高火烤5分鐘後拿出來，把裡面出的水分倒掉在進行刷椰子油。
7、微波爐烤5分鐘拿出來是這樣的，把盤子裡出的水分倒掉，下一步可以進行刷椰子油了。
8、把水分倒掉用油刷均勻的刷在鴨腿上，刷好後放微波爐繼續中火烤3-5分鐘，拿出來翻面刷上椰子油。
9、刷第一面椰子油後放微波爐裡中火烤3-5分鐘後拿出來這是這樣的效果。
10、講鴨腿翻個面繼續均勻的刷上椰子油，放微波爐裡中火烤3分鐘就搞定了。
11、第二面微波爐烤3分鐘拿出來是這樣的，其實這個時候鴨腿已經烤好了，如果自己火調得小感覺沒有金黃色，可以將刷油的部驟再重複一遍，千萬要記得第二次刷油後放微波爐烤的時候不要超過1分鐘。
12、放一張鴨腿烤好的完成圖。剩下的就是水煮一下手撕包菜涼拌，青椒炒雞蛋和爆炒河蝦了。這個都是很簡單的，炒鍋翻炒一下就能出鍋了。水煮手撕包菜要記得是滾水放入包菜的然後煮1分鐘撈出，放適量的鹽和橄欖油拌一下就OK。一餐簡單易操作又不失豐盛的減脂餐就完成了。你也來試一下吧？
烤鴨腿一定要在第一遍烤5分鐘後出的水分倒掉，刷油烤的時候只需要中火烤3-5分鐘視鴨腿大小定時間。烤第二面的時候一定要比第一面烤的時候用時間少，我通常是中火烤3分鐘。如果烤很久了鴨腿會很硬沒有水分了。
千里飄香谷
