四川辣椒油怎麼做|四川辣椒油的做法

“這種香辣的辣椒油可以拌菜，拌麵，萬能的佐料。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

四川辣椒油的做法步驟

• 1、香菜和大蔥洗淨切好備用。

• 2、把盤中辣椒麵放入碗中，調拌均勻，加入鹽調拌均勻，再加入花椒粉和胡椒粉調拌均勻。

• 3、油熱以後，放入八角爆香。

• 4、姜蒜切好備用。

• 5、把大蔥段和香菜段放入油鍋中慢慢爆香。

• 6、小火慢熬。

• 7、熬到蔥和香菜焦黃，油裡有香味散發。

• 8、撈出蔥和香菜不要。放入姜和蔥爆香。

• 9、把熬好的油分三次慢慢倒入辣椒麵，一邊倒一邊攪拌。

• 10、熬好啦！撒入芝麻即可。

• 11、香辣香辣的！