小白菜燴豆腐怎麼做|小白菜燴豆腐的做法

“陝西榆林市和神木縣的名菜也是從小到大經常吃的一道菜家常菜”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

小白菜燴豆腐的做法步驟

• 1、小白菜洗淨焯水

• 2、焯水後切碎

• 3、把切碎的小白菜多餘的水分捏幹備用

• 4、蔥切碎薑切片

• 5、熗鍋出香味

• 6、土豆切滾刀塊加五香粉·鹽翻炒

• 7、加熱水和土豆持平煮到土豆軟爛加雞精

• 8、接著把小白菜均勻撒再鍋裡然後是豆腐，不要攪動在豆腐上稍微撒一點鹽蓋上鍋蓋5分鐘

• 9、揭開鍋把豆腐剷出，拿大勺把土豆弄成泥，如果水分太多可以開火作業水分很快就沒了

• 10、完成上步把豆腐放入，攪拌，看起來像蔬菜土豆泥。

小竅門

因為這道菜基本是土豆泥所以這菜不用入味鹽一定少放，還有水控制好。