1、準備好所有食材,這是用的雞腿去骨取的雞肉。
2、熱鍋熱油,放入洋蔥、蒜末、薑片、小米椒煸香。
3、放入雞肉煸炒色變淺。
4、倒入水。
5、蓋上鍋蓋,大火,煮幾分鐘。
6、汁收的差不多時,用香菇老抽調味,翻炒均勻即可。