蠶豆莧菜怎麼做|蠶豆莧菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠶豆莧菜的做法步驟

• 1、準備莧菜適量

• 2、將莧菜摘揀後洗淨備用

• 3、蠶豆剝成豆瓣備用

• 4、熱鍋涼油備用

• 5、加入大蒜片煸香後

• 6、加入清水適量煮開

• 7、加入莧菜適當煸炒後

• 8、加入蠶豆瓣，炒勻後加入適量的鹽、雞精和白糖，大火燒開，小火燜3-5分鐘後即可出鍋

• 9、一盤青翠誘人的蠶豆莧菜就炒好了

小竅門

1、燒莧菜一定要放大蒜瓣
2、大蒜煸香後加入清水燒開後再倒入莧菜，否則莧菜又老又不好吃
3、喜歡皮蛋的朋友還可以加入適量的皮蛋瓣，味道會更鮮美（我們考慮到皮蛋對孩子不好，所以家裡從來也不買不燒）