“媽媽在門前種的莧菜又收穫了,摘了一小筐,都是比較嫩的,長勢不錯,平時都是拿點蒜素炒,這次我想了想加點香辣豆豉來炒吧,比較開胃,也換換口味~”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆豉炒莧菜的做法步驟
1、大蒜和大蔥切好備用,香辣豆豉備用。
2、莧菜摘洗乾淨後瀝乾水分。
3、鍋中熱油爆香蔥花和蒜米。
4、舀一勺香辣豆豉爆香。
5、把莧菜放入鍋中翻炒。
6、待莧菜炒軟後加入適量生抽。
7、加入少許鹽調味即可。
1.也可以用幹豆豉爆香來炒。
2.莧菜很容易熟,要快速翻炒至軟即可。