飄香粉絲煲怎麼做|飄香粉絲煲的做法

“快過年了，蝦是餐桌上必不可少的大腕兒，就算是配角，都搶盡了風頭，火紅的顏色預示著喜慶吉祥的新年就要到啦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

飄香粉絲煲的做法步驟

• 1、粉絲用清水泡軟，鮮蝦去頭去黑線洗淨。

• 2、洋蔥、紅椒切絲，蒜切片，蝦一剖為二，用料酒、胡椒粉醃製十分鐘。

• 3、熱鍋下少許油，放入蝦炒至變色撈出備用。

• 4、鍋內倒適量烹調油，燒至5成熱下蒜片爆出香味。

• 5、放入粉絲迅速翻炒幾下，倒入適量高湯或者白開水，調入生抽、耗油。

• 6、煮至粉絲熟軟，倒入蝦仁。

• 7、瓦煲刷點油燒熱，放入洋蔥。

• 8、倒入煮好的粉絲，擺好紅椒絲、鮮蝦、小蔥段。