豆豉稜魚虎皮椒怎麼做|豆豉稜魚虎皮椒的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉稜魚虎皮椒的做法步驟

• 1、半罐豆豉稜魚切成小丁。

• 2、青椒切成6-8釐米的青椒段。

• 3、鍋中足量油燒至冒青煙，將青椒倒入，用鍋鏟翻動，讓炸均勻。

• 4、炸至全部辣椒表面起了一層皮即可。

• 5、撈出控油。

• 6、鍋中油全部倒出，然後下入豆豉稜魚，小火幹炒一會。

• 7、加三分之二碗的水，一調羹蒸魚豉油，半調羹生抽，一匙鹽，煮沸十秒。

• 8、控油的青椒擺放在盤中，上面放一小匙雞精。

• 9、燒沸的豆豉稜魚醬汁均勻的澆在上面即成。

• 10、美味不可久留，快開動吧。

小竅門

1、青椒稍微少炸一點時間，全部起皮了就可以了。我這是炸過頭了，拍照片時就應該撈出來了，拖延了一會。
2、可以新增一點剁椒或者紅椒在醬汁中，顏色會更好看一點。