關於姜菜的知識

食材明細主料頭道菜（適量）雞蛋（適量）麵粉（適量）輔料清水（適量）配料鹽（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姜菜雞蛋餅的做法步驟1、準備材料.2、頭道菜切碎備用.3、雞蛋打入容器裡,加入麵粉,...

“薑茶頭道菜之鮮香味，看起來就和夏日家中常食的拌姜沒什麼兩樣了。薄如蟬翼，鹹鮮口味，適宜佐餐食用。正好土豆不錯，做一道清淡口的土豆羹，佐以姜菜，亦菜亦飯，清淡爽口。”食材明細主料姜菜頭...

“地震啟示錄：夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭於日。日日凌晨搖兩搖，貪睡的孩子起床了。如果早課時間不再搖晃，會不會有些不習慣？“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方。”“常吃生...

“中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌...

食材明細主料菠菜（適量）輔料薑末（適量）蒜末（適量）鮮味生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑汁菠菜的做法步驟1、鍋中燒水，水開加一小勺鹽，一小勺食用油...

生薑也是平常我們烹飪食物的時候用的比較多的一種調味品了，很多人在菜放入油鍋之前都會放入適量的生薑，生薑的加入可以使得我們炒出來的菜餚更加的有味道，那麼大家知道仔姜炒菜好還是老薑...

“芹菜糯米粥是鹹的，早上喝對身體很好。尤其適合減肥期間的女士。”食材明細主料糯米（適量）芹菜芯（適量）輔料薑絲（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）薑絲芹菜粥的做...

“最近超市嫩姜很多，O(∩_∩)O哈哈~買來做點可口小菜。配上壽司^_^美味”食材明細主料嫩姜（適量）輔料白糖（適量）白醋（適量）雞精（適量）鹽（適量）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸甜小菜嫩姜的做...

“私菜食譜經－－薑絲空心菜這次的空心菜使用的是自家栽種的，雖然一次量不是很多，但......有一種自給自足的心情。年幼的時候，在鄉村裡的小生活也是去菜園摘一些菜回來做菜，很踏實的實際感。在...

食材明細主料青菜葉（1000g）輔料姜（20g）蒜（10g）配料花生油（適量）鹽（適量）味精（適量）水澱粉（適量）白糖（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑絲青菜的做法步驟1、洗淨青菜葉1000g、姜20g、蒜...

“冬吃蘿蔔夏吃薑，用薑絲來拌菜，只用了橄欖油和鹽來調拌，味道鮮還低脂。”食材明細主料胡蘿蔔（1根）萵筍（2根）輔料生菜（5片）調料橄欖油（1勺）鹽（適量）薑絲（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薑絲拌...

食材明細主料菠菜（300克）輔料百葉絲（50克）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姜米菠菜的做法步驟1、菠菜，百葉切絲，姜米少許。2、料理鍋可以直接下鍋，放鹽少許，5分鐘起鍋，營養不流失，煤氣灶先給姜...

“薑母鴨是徽菜中的傳統菜式，也是一道藥膳滋補湯羹。鴨肉鮮嫩多汁，湯汁鮮美，帶著米酒淡淡的甜香。老薑去腥熱身的藥膳功效讓它受到大眾的喜愛。”食材明細主料鴨肉（400克）米酒（250毫升）輔料鹽...

“過節吃膩味了大魚大肉，一盤姜米蓮菜，分外受孩子爸和孩子們的喜歡，蓮菜爽脆利口，下酒小菜。酸辣口。好吃😋”食材明細主料蓮菜（適量）輔料白醋（適量）姜米（適量）花椒（適量）香油（適量）乾紅椒（適量）酸辣（口...

“這是一道口味清淡的菜餚，製作方法採取的“白灼”，用這種方法可以更換不同的主料，比如：生菜、菠菜、娃娃菜等，只要是葉菜就可以，方法挺簡單的，吃起來非常爽口。”食材明細主料菜心（600克）輔料...

“清熱去火，解油膩的佳品。”食材明細主料兒菜（200g）輔料薑片（3片）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薑汁兒菜的做法步驟1、兒菜清洗乾淨。2、把兒菜切成兩半。3、兒菜和薑片放入...

“超級簡單，超級美味！”食材明細主料姜菜頭道菜（適量）掛麵（適量）輔料黃瓜（適量）配料蒜（適量）辣椒油（適量）香油（適量）陳醋（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姜菜頭道菜拌麵的做法步驟1、1、準備食...

不可以。姜粉是由姜、食用鹽製作而成的，口感辛辣，是一種調味料。主要用於煮湯、燉肉、醃製鹹菜、餃子餡等食材中，適合用於調味，並不適合用於炒菜。炒菜時需要用新鮮的姜，薑片可以去除菜、或...

可以不放。根據個人口味來選擇，如果不喜歡濃重的姜的辣味，那麼放入良姜之後就不用再放生薑。因為良姜相對生薑而言沒有那麼重的姜的辣味，如果喜歡很重的姜味，那麼放入良姜之後可以再放入幾...

“薑絲入熱油中炸，將油與薑絲倒入涼拌菜中拌勻，姜的香味與隱隱辣的口感，使這道菜有了與眾不同的味道。”食材明細主料黃瓜（50克）豆皮（20克）生菜（10克）紅椒（10克）輔料鹽（適量）小蔥（4根）姜（10克）生抽（3克）醋...

“青菜---普通又不起眼的食材。可是和海米、生薑在一起，就是一道可以經常出現在咱們餐桌的補鈣佳餚。既方便又經濟，也很省事，不是嗎？眼跟前的普通食材，讓人無法注意，卻有著很好的食療效果。...

“每年到了秋天才會有鬆根，我家大後生最喜歡吃這種小菜，所以每年都要做上一大罐子，喝稀飯就著，夾在饅頭裡吃。。。”食材明細主料鬆根（10斤）輔料醬油（2斤）醋（半斤）白糖（150克）味精（50克）白酒（150ml）熟...

嫩姜。老薑香味濃郁，薑辣味足而且老薑中纖維較多，食用起來口感不太好，但食用價值高，老薑適合用於去除肉類的腥味作為調味品；而嫩姜水分多，纖維少，辣味適中，使用嫩姜泡製後口感更為脆爽鮮嫩，可以...

“清淡營養。”食材明細主料菠菜（100g）輔料薑片（2片）調料油（2勺）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姜味菠菜的做法步驟1、油熱以後，放入薑片爆出香味。2、放入菠菜翻炒。3、加入一湯勺...

食材明細主料酸榨菜（適量）輔料薑絲（適量）配料醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑絲酸榨菜的做法步驟1、酸榨菜姜切成細絲。2、鍋中放油爆香薑絲。3、倒入酸榨菜絲翻炒。4、加上少...