1、準備好食材,茭瓜洗淨切片.
2、鍋內油熱,放一把蝦皮,小火炒香,注意火候,不要炒糊.
3、放入角瓜片,大火,加一點點水快速翻炒.
4、炒至茭瓜片變色變軟,放入剩餘蝦皮,翻炒均勻,加一點點鹽即可,因為蝦皮本身就是有鹹味的哦.
5、盛盤盛出即可.