“酸辣脆口,簡單快捷。”
1、茭瓜洗淨。
2、切成稍厚點的菱形片。
3、炒鍋放油燒熱,放花椒炒香。
4、放入茭瓜翻炒。
5、放入小米椒。(先放小米椒會更辣)
6、放少許生抽。
7、待茭瓜炒至變色,放鹽!白糖、味精調味。
8、出鍋時烹入陳醋。
9、快速翻炒出鍋。
10、成品。酸辣微甜,脆嫩爽口。
1.茭瓜切稍厚的片,不要炒爛,保持脆嫩口感。2.喜歡辣一點的,可先放辣椒翻炒,使辣味充分釋放。