不容錯過的幾款慶陽美食

相信許多朋友們都有吃過各種各樣的美食，特別是喜歡到處旅遊的食客朋友們。你們吃過慶陽美食嗎？慶陽美食多種多樣，都有著不錯的味道與口感，深受廣大食客朋友們的青睞。那麼，慶陽美食你吃過幾種呢？讓我們一起來看看不容錯過的幾款慶陽美食吧。

不容錯過的幾款慶陽美食

一、暖鍋子

暖鍋子，是甘肅省慶陽市慶城縣的特色美食之一。暖鍋有砂暖鍋、銅暖鍋和在銅暖鍋鍋內鍍錫的暖鍋，暖鍋子是將做熟的菜餚放入燒熱食用，以其物料豐富而聞名。裝入暖鍋底部的叫菜底子，以白蘿蔔和鹹白菜為主，還有豬腸、雞血片、香菇、木耳等。菜底子上面裝入豆腐片、粉條、丸子、酥肉、豬排骨、雞肉塊、條子肉、肘子肉等。物料裝好後，灌上雞湯燒開，撒放少許蒜苗和香菜即可食用。

二、鎮原糖油餅

鎮原糖油餅，是甘肅省慶陽市鎮原縣的傳統特色小吃之一，製作歷史可以追溯到清朝中期。鎮原糖油餅是以麵粉、白砂糖、蜂糖、大油、酵母粉、小蘇打和水等為原料做成餅，放入油鍋裡炸制而成的風味食品。其外觀呈金黃色，吃起來皮薄味醇，酥脆可口，味道香甜。

三、鎮原燒雞

鎮原燒雞，是甘肅省慶陽市鎮原縣的著名特色美食之一。鎮原燒雞是以雞為主料，脫毛去髒後洗乾淨，放入久存的滷湯中，再加入多種調料燉制而成。燉滷爛熟的雞肉，色澤鮮亮，吃起來味道鮮美，別有風味，受到食客的喜愛。

四、燕麥柔柔

燕麥柔柔，是甘肅省慶陽市環縣的特色風味小吃之一，是以燕麥為原料製作而成。製作時，將燕麥煮四成熟，晾晒，炒幹，磨成麵粉，擀成面張，入籠蒸熟，用刀切成條狀，放入盤中，拌上佐料即可食用。燕麥柔柔含有蛋白質、氨基酸、維生素、亞油酸以及鐵、鈣等營養成分，吃起來口感柔韌，醇香味美，具有濃郁的麥香味。

五、黃米麵饃饃

米麵饃饃是華池縣麵食中製做工藝最複雜的一種，大約需要9道工序：將新鮮黃米用沸水澆燙，不斷攪動，直至冷卻後撈出，謂之“漿米”；晾乾表面水份，炒米至有香味(也可在磨粉後炒麵粉);碾磨炒米，籮出米粉；在開水鍋中撒入少量米粉，使其成稀米漿，俗稱做“面芡”；用滾面芡燙米粉成硬麵團，將硬麵團置熱鍋或熱炕約8至12小時，使之產生甜味，俗稱“發麵”；移出發麵，稍降溫，加入酵母繼續保溫，發酵5至10小時(視溫度而定)，謂之“起面”；面起後加入適量灰水或鹼水和勻，晾冷，可長時間擱置；用時將冷起面做成團狀，上籠蒸30分種即成米麵饃饃。這是當地最具特色的風味麵食，金黃酥軟，糜香濃郁，入口甜美，食後回味無窮。

以上就是關於“不容錯過的幾款慶陽美食”的全部內容，相信大家看完之後對慶陽美食有了一個更加全面的認識和了解，特別是想要去慶陽玩的朋友們應該多看看。不過小編還是要提醒大家，慶陽美食多種多樣，別一下子吃太飽了，不然會錯過許多好吃的慶陽美食呢。