韭菜炒蠶蛹的做法 【粵菜】韭菜炒蠶蛹 韭菜炒蠶蛹怎麼做

“蠶蛹，也是粵菜裡的一道特別的美食。別的地方用它紡絲製衣，廣東人把它炒菜治肚子，呵呵，衣食嘛，各取所需。其實蠶蛹是個好東西，中醫認為它有祛風、健脾、止消渴、鎮驚安神、益精助陽等功效，這個本草綱目都有記載，所有，廣東人吃的也是有道理的。廣東人喜歡用韭菜炒蠶蛹，韭菜古稱起陽草，有啥作用？你懂的，哈哈。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜炒蠶蛹的做法步驟

• 1、原料：蠶蛹和韭菜

• 2、蠶蛹用水沖洗乾淨，韭菜洗淨切段就行。

• 3、鍋里加入適量的油燒開，下薑絲炸香，再下蠶蛹炸熟炸透。

• 4、蠶蛹熟後，加入韭菜。

• 5、韭菜炒至斷青，加鹽，一點點生抽調味就行了。

• 6、上菜了，香香的，挺好吃。

小竅門

這個菜要用點油，蠶蛹是半煎炸。