小炒蠶蛹怎麼做|小炒蠶蛹的做法

“蟬蛹是公認的高蛋白很高的美食。營養價值非常的高。香酥可口，吃起來別有一番風味兒。是一道口感極佳的下酒美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒蠶蛹的做法步驟

• 1、買回來的蠶蛹，這個蠶蛹從市場上買來的，他是處理過的。先用料酒加薑片，加清水浸泡。洗淨。

• 2、冷水下鍋開始煮。煮沸後繼續煮十分鐘，這個要煮完全熟透，不然吃了以後對人的身體不好。

• 3、控幹水分備用。如果有條件的話，在微波爐裡面打兩分鐘，使它更幹。

• 4、韭黃切段。把生薑，蔥段切好。（韭黃留一小部分切成碎末，一會兒有用。）

• 5、熱鍋起油。放入這個蟬蛹開始炸。要完全炸出裡面的水分。

• 6、轉小火慢慢的炸。炸好以後起鍋備用。

• 7、洗乾淨鍋鍋裡再放一點油油溫五成熱時放入蔥段，生薑，大蒜爆香。再放入豆豉

• 8、放入蠶蛹。加椒鹽，花椒麵。繼續翻炒。放一點老抽提鮮。

• 9、放韭黃和雞精快速翻炒兩下即可出鍋。

• 10、放上。切成碎末的韭黃

• 11、吃的時候攪拌均勻就可以了。營養又美味。

小竅門

喜歡吃辣椒的裡面加幹辣椒段。