1、烤麩泡發後切小塊。
2、其他材料泡發好洗乾淨。
3、烤麩焯一下水撈起。
4、鍋裡熱油炒香香菇,木耳,黃花菜,然後剷起備用。
5、再熱油,放入姜,烤麩翻炒至少許焦黃。
6、倒入剛才炒好的材料,再加料酒,醬油鹽,老抽,冰糖一起翻炒均勻,加適量水燉10分鐘。
7、最後大火收汁即可。