主料
輔料
具體步驟
1. 將熟麵筋切成均勻大小的方塊,再分別將香菇、胡蘿蔔、冬筍、黃花菜都切成丁。
2. 坐鍋點火加入油,至5成熟時放入麵筋炸至深黃色發脆,再將香菇丁、胡蘿蔔丁、冬筍丁、黃花菜放入過油,撈出後控油;
3. 坐鍋上火,留餘油,先放入薑片、桂皮翻炒一下,再放入過好油的香菇丁等,再放入木耳,加適量清水,依次加醬油、雞精、白糖、鹽,出鍋時放少許枸杞即可。