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發表於:2024-02-26
“有些食品,一旦遇上,可能就是一輩子的緣份了,比如說,苦蕎麥,喜歡苦蕎麥,不僅是因為它的保健作用,更喜歡它的一份天然的淡淡的苦,不加任何修飾,奇怪的是,苦蕎麥麵條卻沒有這種苦,不知道是如何製造...
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發表於:2024-02-26
“雖然伏天已過,但這兩天還是感受到秋老虎的厲害,白天還是驕陽似火,悶熱難耐,在這樣悶熱的天氣,想起了北京人最愛吃的麻醬涼麵。小時候,每到夏天,太陽剛一落山,餘熱稍稍散了點,搬個板凳坐在院子...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料蕎麥掛麵(100g)輔料菠菜(適合)調料芝麻醬(2勺)生抽(1勺)醋(1勺)蒜末(1匙)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬拌蕎麥麵的做法步驟1、蕎麥掛麵煮熟撈碗裡。2、菠菜用開水焯一遍撈出...
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發表於:2023-12-27
“蕎麵富含膳食纖維,營養豐富,有降壓降脂功效,是公認的保健食品。做法簡單,營養美味。”食材明細主料蕎麥掛麵(100g)輔料蒜苗(1顆)調料鹽(適量)味精(少許)味極鮮醬油(適量)豬油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十...
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發表於:2023-12-28
“今天中午吃麵:炒一碗尖椒雞蛋醬,下一把熱值低,膳食纖維高、口感潤滑筋道的魔芋苦蕎麵,低脂營養又飽腹,聊咋咧。”食材明細主料雞蛋(1個)尖椒(3個)蒜苗(1根)魔芋苦蕎掛麵(1把)調料甜麵醬(1勺)豆瓣醬...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料黃瓜(1個半)輔料酸(1匙)醬油(1匙)鹽(1匙半)味精(1匙半)五香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)涼麵芝麻醬的做法步驟1、把麵條放在鍋裡把煮了開了在水2、在放黃瓜和醬油和醋和芝麻醬在放...
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發表於:2023-12-28
“喜歡香香的麻醬燒餅,用蕎麥麵烙,養生又好吃。更健康的一款。”食材明細主料蕎麥麵(350g)輔料芝麻醬(適量)芝麻油(適量)白砂糖(適量)甜香(口味)烙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蕎麥麵麻醬燒餅的做法步驟...
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發表於:2023-12-30
“夏日天氣炎熱,食慾下降,趕緊來一碗芝麻醬涼麵,簡單易做,涼爽開胃!”食材明細主料掛麵(適量)芝麻醬(適量)花椒油(適量)香醋(適量)黃瓜(適量)蒜瓣(適量)輔料老乾媽辣椒油(適量)清水(適量)小蔥(適量)清淡(口味)拌...
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發表於:2019-12-24
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粉:400蕎麥粉:100輔料細砂糖:25鹽:6雞蛋:50黃油:25酵母:6牛奶:210水:85炒好的白芝麻:25具體步驟1.除了黃油和白芝麻外的所有...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料純蕎麥麵條(適量)菠菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料芝麻醬(適量)花生醬(適量)生抽(適量)香醋(適量)大蒜(適量)辣椒油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬涼拌蕎麥麵的做法步驟1、芝麻醬...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料牛腩(適量)姜(適量)白酒(適量)蕎麥麵(適量)輔料蔥(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)清湯牛腩蕎麥麵的做法步驟1、準備好牛腩,清洗乾淨,切成大塊。2...
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發表於:2024-01-04
“蕎麥屬於典型的一種粗糧,跟大白米或者大白麵相比,它的植物纖維、植物蛋白含量是略微高一些,是粗糧的一種代表,也有比較多的煙酸和蘆丁,這些成分有助於降低人體血脂、保護視力和預防腦血管...
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發表於:2024-01-04
“蕎麥麵,蕎麥屬粗糧,含有豐富的植物纖維、植物蛋白、煙酸、蘆丁,有降低人體血脂、保護視力和預防腦血管疾病的功效。有抗菌、抗炎、止咳平喘的功效;具有消炎、抑制人機體的炎症,平衡代謝的...
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發表於:2018-06-10
芝麻醬小編相信大家都不陌生,它是我們非常喜愛的調味品之一。但是純芝麻醬都帶有一點苦味,那我們應該怎麼調不苦?經常吃芝麻醬有什麼好處?小編帶大家一起來找答案吧。一、純芝麻醬怎麼調...
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發表於:2024-01-03
“苦蕎是男女老少皆宜的營養保健食品,在世界各國都被看得很寶貴,其食用價值和功效都很高,苦蕎粉以苦蕎為原料精製而成,富含苦蕎黃酮、油酸、亞油酸、膳食纖維等。”食材明細主料純苦蕎粉(30...
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發表於:2018-06-30
眾所周知苦蕎麵要比普通的掛麵更有營養,製作過程也相當精細分去殼·磨粉·製作·晾晒。無新增劑保留自然風味。苦蕎還被西方人稱作“東方神草”它的藥用價值早在遠古就被人發現。是一個...
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發表於:2023-12-27
“酸辣清爽,簡單快捷。”食材明細主料蕎麥麵(一人份)輔料香菜(適量)韭黃(適量)小米椒(一個)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣清湯蕎麥麵的做法步驟1、韭黃,...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料苦菊(適量)芝麻醬(適量)大蒜(兩瓣)輔料清水(適量)香醋(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬拌苦菊的做法步驟1、苦菊洗淨。2、切成小段。3、小碗裡倒入少許。4、加少...
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發表於:2020-01-23
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料芝麻:75幹蕎麥麵:225義大利黑醋:2湯匙白砂糖:1湯匙醬油:21/2湯匙大蒜:1瓣黑芝麻油:1茶匙青蔥:5根蔥花:5熟西蘭花菜花:275輔料鹽...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料全麥粉(60克)高粉(200克)輔料沸水(70克)雞蛋(30克)水(90克)酵母(4克)橄欖油(12克)印度飛餅(一張)黑芝麻醬(適量)白芝麻(適量)雞蛋液(少許)配料糖(18克)鹽(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑...
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發表於:2024-01-05
“炎熱的夏季,需要食用清熱去火,排毒祛溼的食物。苦瓜是很不錯的選擇。苦瓜所含的生物鹼類物質奎寧,具有消炎退熱、清心明目的功效,還有著加速排毒,解勞乏,養血滋肝、潤脾等功效。做道芝麻醬...
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發表於:2020-07-29
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘清火芝麻醬拌苦瓜是一道由苦瓜和芝麻醬共同製作而成的美食。其中苦瓜含有豐富的營養價值,味道偏苦,但是其營養是非常高...
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發表於:2024-01-27
“童年的味道”食材明細主料麵粉(400g)輔料苦蕎粉(100g)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)苦蕎粗麵的做法步驟1、首先麵粉和苦蕎粉的比例是4:1;2、混配揉合,將麵糰揉至適合程度,醒面20分左右;3...
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發表於:2023-12-29
“春天的水蘿蔔,嫩芹菜,嫩黃瓜,新蒜,配芝麻醬拌麵,清新的春季味道。”食材明細主料切面(適量)芝麻醬(適量)輔料黃瓜(適量)水蘿蔔(適量)芹菜(適量)新蒜(適量)香菜(適量)調料生抽(適量)鮮味醬油(適量)鹽(適量)香油...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料蕎麥麵(100g)輔料清燉的牛腱(適量)滷蛋(適量)青蒜末(適量)香菜碎(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清湯牛肉蕎麥麵的做法步驟1、食材,蕎麥麵。2、香菜切碎,青蒜切碎,滷蛋對半切開...