1、紅豆角洗淨,用淡鹽水,浮泡10分鐘左右。
2、沖洗,控幹水。
3、紅豆角、蒜瓣、小米椒勻切成粒。
4、熱鍋熱油,將蒜末、小米椒煸香。
5、大火,放紅豆角翻炒軟。
6、放入鹽,翻炒勻。
7、用生抽調味,翻勻即可。
8、裝盤。