1、準備材料。
2、魚扒中間切開,加入適量鹽,雞蛋黃,生粉,黑胡椒碎,淹制十分鐘入味。
3、檸汁,約30克加入少許鹽和白沙糖煮熱,調檸汁。
4、龍脷魚下鍋煎至兩面金黃色。
5、上碟。淋上調好的檸汁,灑上檸檬葉(切絲)。
檸汁的量多少。個人喜歡。