香麥黃鱔怎麼做|香麥黃鱔的做法

“聞到香麥的味道時，就會自然聯想到黃鱔，這種反應純屬本能。小時候的菜式都有著嚴格的菜式搭配，不像現在這樣隨心所欲，所以記憶裡媽媽的菜的味道，就算是老媽現在也做不出來了，那是一種極其純粹的美好，帶著童真帶著嚮往！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香麥黃鱔的做法步驟

• 1、黃鱔買時讓店家收拾好，魚骨留著不丟

• 2、放料酒生抽和薑絲拌勻

• 3、香麥洗淨切段

• 4、爆香大蒜放黃鱔入鍋翻炒至八成熟撈起備用

• 5、炒香香麥

• 6、加黃鱔再一起翻炒，調入適量鹽，加少量水煮出味道

• 7、這個菜如果加一點幹辣椒炒，味道真的是美到不行不行的，可惜我們家老老少少都不能吃辣椒，不過就這樣，小姑娘們也一掃而光哦