金針肥牛怎麼做|金針肥牛的做法

“一到非常有創意的特色菜。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

金針肥牛的做法步驟

• 1、金針菇洗淨控水備用。

• 2、牛肉切薄片。

• 3、將牛肉片放入碗中加入胡椒粉和美極鮮。

• 4、拌勻醃製10分鐘。

• 5、熱鍋下油，放入郫縣豆瓣炒出紅油。

• 6、放入金針菇。

• 7、翻炒至斷生。

• 8、加入清水、蔥薑末、五香粉、鹽、少許雞粉炒勻。

• 9、大火燒開轉小火煮5分鐘。

• 10、，加入粉絲。

• 11、用筷子將粉絲滑散煮3分鐘。

• 12、轉中火放入醃製好的牛肉片。

• 13、用筷子滑散。

• 14、煮至牛肉顏色變白關火盛入碗中撒少許香菜末即可。

小竅門

牛肉一定要切的薄一些。
最後放牛肉，顏色變白馬上關火，老了不好吃。