金針菇番茄肥牛湯怎麼做|金針菇番茄肥牛湯的做法

“番茄，金針菇，牛肉加一起燒的湯，只一個字形容，鮮！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇番茄肥牛湯的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、水燒開，牛肉片汆水，變色就撈出。

• 3、再將肉片過兩遍溫水，去除表面浮沫。

• 4、番茄用開水泡幾分鐘，去皮。

• 5、金針菇去根掰散。

• 6、熱鍋涼油，煸炒番茄塊。

• 7、炒到番茄變軟就可以。

• 8、加入清水燒開。

• 9、加入金針菇，牛肉片少許的鹽。

• 10、再次燒開就可以。

• 11、鹹鮮味美的牛肉湯就好了。

小竅門

1.牛肉片汆水為了去除血沫，不需要煮太久。
2.番茄用開水燜上幾分鐘，好去皮。