1、金針菇洗乾淨去根。
2、準備肥牛。
3、鍋內加水放入肥牛焯一下。
4、用清水衝去浮沫。
5、鍋內燒油,放入蔥蒜姜炒香。
6、放入豆瓣醬炒出紅油。
7、倒入一碗水。
8、加入料酒,生抽。
9、加入蠔油,鹽。
10、放入金針菇。
11、煮一會。
12、放入肥牛煮開就可以了。
13、出鍋撒上香菜,米椒。