金針肥牛煲怎麼做|金針肥牛煲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

金針肥牛煲的做法步驟

• 1、紅薯粉提前用溫水泡軟。

• 2、金針菇洗淨撕開，放入砂鍋中，水分不用控幹，稍微帶一點水。

• 3、將泡軟的紅薯粉放在金針菇上，再將肥牛片均勻地鋪在紅薯粉上。

• 4、根據自己的口味取適量金蘭油膏，加入兩倍的水稀釋攪勻。（沒有金蘭油膏就用生抽和蠔油）

• 5、將調好的碗汁倒在肥牛上。

• 6、開中小火，開鍋後適當地攪拌攪拌。防止糊鍋也讓味道更均勻地滲入食材中。

• 7、肥牛熟透後，加入適量香菜末即可。

小竅門

能吃辣的朋友可以放點郫縣豆瓣。