“其實,如果是我自己吃,我更喜歡辣的。少爺不吃辣,只好番茄味的,相對清淡很多。”
1、兩個番茄,洗淨。
2、切塊。
3、鍋燒油。
4、蔥姜切碎。
5、油熱倒入番茄和蔥姜翻炒。
6、加食鹽和生抽,放清水,中火煮。
7、煮番茄的時候去處理金針菇。
8、洗淨。
9、番茄湯汁濃稠即時候,放入撕開的金針菇。
10、金針菇煮熟了,放雞精。
11、煮金針菇的同時煮清水。
12、備好的肥牛片。
13、取少於一半的量。
14、放入開水鍋中。
15、炒燙至肉片變色。
16、沖洗浮末。
17、沖洗過的肥牛片。
18、煮好的金針菇撈出來裝盤。
19、湯汁中倒入肉片。
20、放蔥絲,大火煮開即可。
21、撈出肉片放在金針菇上,湯裡放胡椒粉,攪拌均勻,澆一些肉片上即可。