雜蔬砂鍋菜的做法 雜蔬砂鍋菜——冬日暖身必備 雜蔬砂鍋菜怎麼做

“寒冷的冬天，家裡有高湯的時候，煮上一鍋雜蔬砂鍋菜，好吃、暖身、營養，一鍋端上桌，蘸著自己喜歡的醬料吃，就像吃個小火鍋，吃完菜，再來一碗湯，很享受哦~
沒有高湯也可以用濃湯寶，一樣好吃~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜蔬砂鍋菜的做法步驟

• 1、準備好所有的蔬菜；

• 2、準備一大碗高湯，我這個是蓮藕山藥排骨湯，昨天沒喝完，今天正好用來煮砂鍋菜，沒有高湯可以用濃湯寶；

• 3、胡蘿蔔洗淨，切條，蓮藕去皮洗淨，切厚片；

• 4、其他的蔬菜也都洗淨，金針菇洗淨、撕開；花菜洗淨掰成小朵；西葫蘆洗淨，切厚片；萵筍去皮洗淨，切粗條；娃娃菜掰成片，洗淨；番茄洗淨切片；紅腸切片；

• 5、豆皮切一釐米左右寬的長條；

• 6、炒鍋坐水，燒開，將豆腐皮焯水一分鐘去除豆腥味；

• 7、高湯放砂鍋中，燒開；

• 8、先放入胡蘿蔔和蓮藕煮5-8分鐘；

• 9、下入娃娃菜、萵筍、金針菇、西葫蘆、花菜煮2分鐘；

• 10、再下入番茄、紅腸和焯過水的豆腐皮，煮2分鐘；

• 11、調入適量的鹽和味精調味~

• 12、好了，端鍋上桌~直接吃就很美味，也可以蘸著自己喜歡的醬料，更好吃~

小竅門

1、沒有高湯可以用濃湯寶，一樣好吃，當然如果介意濃湯寶的新增劑那就只能呵呵了，(^o^)/~
2、蔬菜的品種儘量多些，量都少一些，這樣煮出來可以吃好多菜，種類就依據個人喜好隨便加，現在家裡就我和老公，煮一鍋就夠一頓飯的菜了，我的是2L的小砂鍋；
3、紅腸可以用火腿、午餐肉、肥牛片、羊肉片等代替，味道都棒棒的~