“頓魚頭營養豐富,魚腦有開心素,每週吃一直兩次魚,魚肉老少皆宜好消化。”
1、草魚頭
2、放平底鍋煎
3、煎好後放大勺頓,放蔥,姜,蒜幹辣椒,胡椒粉適量,鮮醬油適量,紅方汁,料酒,大火開鍋,轉小火頓40分鐘。
4、出鍋用兩個鏟子魚頭要完整。撒上香菜。
5、大勺留的汁大火勾芡。馬上淋在魚頭上。
6、成品
魚頭必須煎一下,減少魚的醒味。