1、材料:蠶豆
2、小素雞
3、將蠶豆剝殼。
4、挖去上面的黑痣。
5、清洗一下。
6、撈出,待用。
7、將小素雞放在案板上切成小塊。
8、燒鍋倒油燒熱,下入清洗好的蠶豆和切成小塊的小素雞翻炒一下。
9、接著,加適量的水煮開。
10、然後,加適量的生抽。
11、加一勺白糖。
12、加少許鹽。
13、加少許雞精。
14、調味煮開。
15、最後,煮至蠶豆斷生熟軟,即成。
16、盛出,裝盤。