茄子是十分美味,又便宜又很有營養的食材,深受大眾的喜歡,茄子不僅美味,而且藥用價值也十分有益,可以降低血壓,保護心血管疾病,抑制腫瘤的增老,延緩衰老等等,要學會這道美味的尖椒豬肉炒茄子,就快來學習一下這道健康又美味的菜譜吧,
主料
茄子 :280輔料
尖椒 :140具體步驟
食材:茄子(已清洗切開)、熟豬肉(已切)、尖椒(已清洗切開)
腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵
鍋中燒開水,滴入數滴食油,加一點鹽,倒入西蘭花,焯燙至變色,撈起過冷河,瀝乾水分備用
鍋中油熱,倒入香腸,小火煸炒出油。
香腸撥一邊,倒入洋蔥和蒜瓣,炒出香味;混合香腸,炒勻。
倒入腐竹,大火炒勻。
淋入生抽,快速翻炒均勻。
倒入西蘭花,炒勻。
翻炒翻炒至熟。