美味青椒火腿腸炒雞蛋如何做簡單又美味

無論你是忙碌的上班族，還是學習緊張的學生黨，亦或是廚技不精的家庭主婦，這款美味青椒火腿腸炒雞蛋都能滿足你的一切幻想。青椒火腿腸炒雞蛋味香，色美，營養，省時，簡單易做。一碟美味青椒火腿腸炒雞蛋配上兩碗大白米飯，何愁不養的白白胖胖。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好圖中材料，青椒去籽洗淨後備用。

2.如圖把青椒，火腿腸炒小塊，蒜切片，雞蛋放入少許料酒和鹽打散打均勻後備用。

3.鍋裡倒入適量的油，倒入雞蛋滑炒一下。盛出備用。

4.鍋裡留少許底油放入蒜片爆香後加入青椒翻炒片刻。

5.加入火腿腸繼續翻炒，加入少許鹽調味。

6.炒至青椒斷生後加入雞蛋繼續翻炒均勻。

7.最後倒入少許蠔油炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

炒雞蛋時加入足夠的油，炒出來的雞蛋顏色好，還很嫩，後留底油加入青椒翻炒，就不油膩了。這道菜也是快炒出鍋，時間不宜過長