1、土豆去皮切片,蒜切末,青椒切片,火腿腸切片。
2、碗裡放生抽,老抽。蠔油,鹽,胡椒粉。
3、油熱放蒜末。
4、放入土豆,翻炒到微黃。
5、放入火腿片和青椒。
6、放入之前調好的汁,再加入適量水,翻炒至收汁即可。
7、出鍋。