通菜梗炒肉末怎麼做|通菜梗炒肉末的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

通菜梗炒肉末的做法步驟

• 1、準備好肉和空心菜梗

• 2、把空心菜梗切碎再用水沖洗兩次

• 3、把肉切成沫加鹽和雞精醃5分鐘，準備好剁椒

• 4、把油燒至七分熱倒入剁椒爆香

• 5、倒入空心菜梗一起翻炒1分鐘再加入少量鹽

• 6、把空心菜梗翻到一邊，倒入肉沫，翻炒至熟

• 7、把空心菜和肉一起炒10秒起鍋即可

小竅門

1.空心菜梗可以炒得熟一些，更入鹽味
2.肉醃製一下更入味，可以加入生粉，只是加入生粉肉的甜味不能更好的進入空心菜中。
3.我是炒了和飯一起拌著吃的，所以少放一點油，不然會很膩人
4.用菜油會更香