酸辣通心菜梗的做法 勤儉持家煮婦拿手小菜“酸辣通心菜梗” 酸辣通心菜梗怎麼做

“　通心菜又稱空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。
今天和朋友們分享一款用通心菜梗做的小菜，酸辣的味道，爽脆的口感，是夏天下飯，拌麵，吃稀飯不可缺少的開胃小菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣通心菜梗的做法步驟

• 1、將買回來的通心菜摘下嫩的部分另炒剩下的梗留著，並清洗乾淨。

• 2、將通心菜梗，辣椒，大蒜切丁。

• 3、炒鍋熱油然後將通心菜，辣椒，大蒜一起放入炒鍋加鹽，白醋和少許白糖快速翻炒。

• 4、兩三分鐘之後通心菜梗變黃色了，說明已經熟了，試一試味道，酸辣鹹淡都合適了，熄火裝上小碟即可。

• 5、一款簡單，環保的小菜不需多麼的豪華也一樣能讓家人吃得開心，開胃！

小竅門

溫馨提示：

炒通心菜梗一定大火快速翻炒，所有的調料一次放下，當菜梗變色時即可上碟，這樣才保持菜梗的清爽口感。