“這時節的韭芽鮮嫩的很,用來炒肉絲是最香不過的了,加些滑嫩的新鮮香菇,配些增色又有營養的胡蘿蔔,看看冰箱裡還有茶幹也一塊兒切絲加了進去~~真是香、滑、嫩、鮮!!”
1、韭芽和新鮮香菇洗淨,用淘米水浸泡一下,然後洗乾淨切成絲。
2、胡蘿蔔半根切絲。
3、茶幹一塊切細絲。
4、肉絲用少許料酒先拌一下。
5、坐鍋熱油。
6、倒入拌了料酒的肉絲滑炒一下。
7、倒入胡蘿蔔絲翻炒。
8、倒入新鮮香菇絲翻炒。
9、倒入茶乾絲翻炒。
10、倒入韭芽翻炒。
11、入調味料,出鍋裝盆。