“蒜蓉蒸是很受歡迎的家常菜系列,做出來的菜餚都蒜香撲鼻。今天做一道蒜蓉粉絲蒸娃娃菜,非常簡單的一道蒸菜,和粉絲做搭檔,以蒜香調味,又添加了一些剁椒醬,出爐後撒了星星點點的香蔥粒,這樣整道菜紅黃綠三原色齊了,光一看這賣相就包你喜歡。這必將成為你飯餐桌上的小清新。”
1、1.準備所有食材;
2、2.將大蒜剁成蒜蓉;
3、3.將炒鍋燒熱放入食用油,然後將蒜蓉放入鍋中,再放入鹽,小火煸炒到蒜蓉微黃;
4、4.放入剁椒炒出香味,再放入魚露和醬油,翻炒均勻調成味汁,盛出備用;
5、5.將泡軟的粉絲擺在娃娃菜上;
6、6.將娃娃菜洗乾淨,豎著切分成4等分,擺入盤中;
7、7.將調好的味汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上;
8、8.放入放入預熱好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中,中層,選擇純蒸功能,定溫115度,定時25分鐘;
9、9.蒜蓉粉絲蒸娃娃菜就做好啦
喜歡綿軟一點的,就蒸30分鐘,如果喜歡吃脆一點的,15分鐘即可;