“家常菜”
1、準備食材:娃娃菜、粉絲、肉末、剁椒、蔥蒜。
2、粉絲用溫水泡軟。
3、娃娃菜縱向切四瓣或六瓣,大蒜和香蔥細細的切成末備用。
4、泡好的粉絲墊在盤底,碼上切好的娃娃菜。
5、鍋中放少許有,放入肉末小火煸炒至變色,加入切好的蔥蒜末、剁椒。
6、小火炒勻,加入適量醬油,食鹽、少許白糖提鮮再次翻拌均勻。
7、拌勻後盛在碼好的娃娃菜上。
8、上蒸鍋,大火上汽後蒸15分鐘即可。
9、取出,撒上些香蔥末提色增香,可以用熱油激一下,激出蔥花香味。自家吃,少油為主,澤瑞媽只撒些蔥末,沒有激油。
10、成品!