三色爆豬肝怎麼做|三色爆豬肝的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三色爆豬肝的做法步驟

• 1、豬肝切片後泡去血水後用所有調味料醃上10分鐘，其他東西切片或條都行

• 2、熱鍋，爆香姜蒜粒

• 3、下豬肝片，中火爆至轉色後盛起待用

• 4、原鍋下點油，下茭白、紅蘿蔔、青瓜翻炒片刻

• 5、再下點蠔油、生抽與酒

• 6、炒透

• 7、把豬肝片重鍋中，與其他材料爆均勻

• 8、撒入香菜，淋下麻油稍拌一下，關火上碟